Gulášobraní 2015 ovládli nováčci

Zámeckým parkem se od sobotního rána táhl kouř z dvanácti ohňů ohřívajících kotlíky soutěžních týmů na správnou teplotu pro výrobu základu na guláš. Každý z týmů měl svůj zaručený recept na ten nejlepší guláš. Nikdo ale nechtěl prozradit podrobnosti.

Letos účastníků oproti loňsku přibylo. A to o pět týmů. K šest týmům známým z loňska: Sósedi, Radniční tým, Oranžový tým, Vařmeni, Kokotým a Hasiči Klepačov, přibyly Kolejová, Na uhel, Karate Blansko, Vyhrnutej rukáv, Bečkaři ze Staráku a Team Adamov.

I letos každý tým dostal 7 kg hovězího masa, cibule kolik chtěl, vody také tak, dřevo a samozřejmě i kotlík a vařečku. A také speciální naběračku, aby na ochutnání dávali všem zájemcům přiměřeně stejně a nebylo vše hned rozdáno. Některé týmy loni ani nestihly svůj guláš pořádně ochutnat, jak velký byl zájem ze strany veřejnosti. A nedostalo se ani na některé diváky, kteří si zakoupili hlasovací karty.

„Konkurence je letos větší. Určitě se budeme snažit o první místo, ale vzhledem k počtu soutěžících bude pro nás úspěchem i umístění na bedně,“ prozradil člen Radničního týmu starosta Ivo Polák. Loni skončili se svým Božským gulášem na druhém místě. Letos recept úplně obměnili a nazvali Uherský guláš. Víc ale říct nechtěl s tím, že vše je tajné a konkurence nespí.

Ani další týmy nezůstaly u receptů z loňska, ale zkoušely nové postupy, přísady, koření, a to i nezvyklé kombinace. Vše s přesvědčením, že právě ten jejich guláš zaujme nejen odbornou porotu, ale také porotu složenou ze stovek příchozích.

Adamovský tým prozradil jen, že do guláše dali koření ze Šumavy a všechen um a lásku. Jako doma v kuchyni. O něco sdílnější byli loňští vítězové Vařmeni, kteří dokonce sepsali vlastní historii, v níž uvedli i koření, které má jejich letošní klasický maďarský guláš ozvláštnit. Tím byla citrusová pošírovaná cibulka na černém rybízu.

Oranžový tým vedl poslanec Lubomír Toufar. Poznamenal, že nejde o to zvítězit za každou cenu, ale zúčastnit se. Nákupem vybavení se rozhodli i pomoci, a  to tak, že slušivé pruhované zástěry si nechali vyrobit klienty Domova OLGA.

Tým Vyhrnutej rukáv vařil podle receptu založeném na krásném moravském víně Merlotu z Pavlovické oblasti. „Víme, že guláš z vína není tak obvyklý, ale věříme, že osloví návštěvníky,“ uvedl šéfkuchař Jirka Míšenský.

Bezpečí členů týmu zase nepodcenili u Kolejové, kde měli speciálně určený zdravotní dozor. Nejmladší člen zde byl stanoven hlavním ochutnávačem. „Vaříme gulášek tak, jak nám chutná, a věřím, že se nám podaří vyhrát. Vypadá to nadějně,“ věřil hodinu před koncem Jiří Šimkůj z Kolejové.

Odborná porota průběžně obcházela soutěžní stanoviště a hodnotila postup vaření, barvu, vzhled a vůni gulášů, ale také to, jak ho a sebe umí jednotlivé týmy prodat. Kuchařská show a ustrojení soutěžících tak byly nedílnou součástí celkového hodnocení. Samozřejmě došlo i na slepé ochutnávání gulášů. Sečtení bodů ze všech kritérií pak určilo vítěze odborné poroty.

Nejlepším gulášem byl vyhlášen právě ten od Kolejové, loňští vítězové Vařmeni skončili druzí a třetí místo si odnesl Team Adamov. Cedulka s názvem Kolejová teď přibude na putovním poháru pod tou s Vařmeny.

Veřejnost zase bodovala pomocí speciálních karet, na kterých přiřkla týmu, který uvařil dle jejich názoru nejlepší guláš, pět bodů, druhému tři body a třetímu bod jeden. Tým, který obdrží nejvíc bodů, dostane Cenu sympatie, což je cena diváků. Tu si odnesli Bečkaři ze Staráku. Diváci volili také nejsympatičtějšího kuchaře a kuchařku. Těmi se stali Pavel Obelix Badal a Lenka Konopáčová, oba z Vařmenů.

Součástí soutěžního dne byl také doprovodný program v podobě koncertu Pavla Helana a ukázky malých hasičů Soptíků z Kralovic. Dobrou náladu navodila cimbálová muzika Veronica a holky Niki s Áňou, které se postaraly o zábavu pro děti.

red